{"id":83841,"date":"2025-08-28T10:00:00","date_gmt":"2025-08-28T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insalutenews.it\/in-salute\/?p=83841"},"modified":"2025-08-28T11:30:36","modified_gmt":"2025-08-28T09:30:36","slug":"pnr-2024-italia-promossa-nei-controlli-sulla-sicurezza-alimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.insalutenews.it\/in-salute\/pnr-2024-italia-promossa-nei-controlli-sulla-sicurezza-alimentare\/","title":{"rendered":"PNR 2024: Italia promossa nei controlli sulla sicurezza alimentare"},"content":{"rendered":"
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Roma, 28 agosto 2025 – Un recente rapporto del Ministero della Salute ha confermato l\u2019eccellenza del sistema italiano di controllo sulla sicurezza alimentare, mettendo in luce un impegno fondamentale e capillare quello dei Servizi Veterinari delle Aziende Sanitarie Locali (ASL) e degli Istituti zooprofilattici Sperimentali del Paese.<\/p>\n\n\n\n

Sono questi, infatti, a farsi carico dell’attuazione a livello territoriale del Piano Nazionale Residui (PNR) 2024, garantendo che i prodotti di origine animale che arrivano sulle nostre tavole siano privi di sostanze vietate o oltre i limiti consentiti.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019architettura dei sistemi di controllo<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Il PNR \u00e8 un vero e proprio \u201cstrumento di radiografia\u201d dei controlli eseguiti in Italia, viene redatto annualmente dal Ministero della Salute, ma la sua efficacia si fonda sulla stretta collaborazione tra autorit\u00e0 regionali e locali, Istituti Zooprofilattici Sperimentali e il Laboratorio Nazionale di Riferimento. Questo coordinamento costante, supportato dal sistema informatico ministeriale RaDISAN, ha permesso di gestire con successo le nuove normative europee, consentendo interventi correttivi quasi in tempo reale.<\/p>\n\n\n\n

Il 2024 \u00e8 stato il secondo anno di attuazione dei regolamenti (UE) 2022\/1644 e 2022\/1646, che hanno sostituito la direttiva 96\/23\/CE. L\u2019obiettivo principale del Piano \u00e8 la ricerca di sostanze farmacologicamente attive, sia vietate che autorizzate, per prevenire usi illeciti o impropri e assicurare il corretto impiego dei farmaci veterinari.<\/p>\n\n\n\n

I dati dell\u2019impegno sul campo<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Nel 2024, i Servizi Veterinari delle ASL, insieme agli Istituti Zooprofilattici Sperimentali, hanno analizzato un numero significativo di campioni:<\/p>\n\n\n\n

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  • 26.968 campioni prelevati in totale, che hanno generato 397.913 determinazioni analitiche.<\/li>\n\n\n\n
  • 24.337 campioni sono stati raccolti nell’ambito del Piano mirato.<\/li>\n\n\n\n
  • Sono stati analizzati anche campioni su sospetto, con una percentuale di non conformit\u00e0 salita a circa il 4%, a conferma che l’indagine mirata \u00e8 un presidio cruciale.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Nonostante l\u2019enorme mole di lavoro, il numero di non conformit\u00e0 \u00e8 rimasto estremamente basso, pari allo 0,14% del totale, un dato addirittura migliore della media europea, i 38 campioni non conformi, infatti, dimostrano che le irregolarit\u00e0 sono isolate e non rappresentano un problema sistemico.<\/p>\n\n\n\n

    Il Ministero della Salute ha inviato i risultati ottenuti all’EFSA (Autorit\u00e0 Europea per la Sicurezza Alimentare) per il rapporto annuale, confermando la piena trasparenza e aderenza alle normative europee.<\/p>\n\n\n\n

    Il valore aggiunto della rete dei Servizi Veterinari e degli Istituti zooprofilattici<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

    L’impegno dei servizi veterinari delle ASL e degli Istituti zooprofilattici \u00e8 costante e determinante, le attivit\u00e0 sul campo, dalla raccolta dei campioni alla gestione delle procedure, hanno permesso all’Italia di rispettare pienamente gli obiettivi minimi e di mantenere standard di sicurezza elevati sebbene il rapporto indichi alcune aree di miglioramento, come la rapidit\u00e0 nella consegna dei campioni e la chiarezza della documentazione, si tratta di aspetti puramente organizzativi che non intaccano la sostanza di un sistema che funziona.<\/p>\n\n\n\n

    L\u2019Italia, grazie anche alla capillare organizzazione ed alla capacit\u00e0 di \u201cfare rete\u201d tra Ministero della Salute, Istituto Superiore di Sanit\u00e0, Servizi Veterinari delle ASL ed Istituti zooprofilattici, si conferma un punto di riferimento in Europa nella tutela della salute dei consumatori.<\/p>\n\n\n\n

    Dott. Antonio Sorice<\/em><\/strong>
    Presidente SIMeVeP<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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